Cateringlijst

Drankarrangement

Op locatie kunnen wij de drank voor uw feest verzorgen. Wij plaatsen een biertap, koelingen met de aangegeven frisdranken en wijnen en zorgen voor bediening. Uiteraard is er een combinatie mogelijk met de eet arrangementen of kunnen wij warme en koude hapjes verzorgen. Het drankarrangement duurt 4 uur.

Prijs per persoon € 20,50

naar boven

1. Warm hapjes buffet

• Diverse soorten stokbrood met kruidenboter
• Kipsaté in pindasaus
• Gehaktballetjes in stroganoffsaus
• Beenham in mosterdsaus
• Gemengde rauwkostsalade

Prijs per persoon € 10,50

naar boven

2. Koud en warm hapjesbuffet

• Schuitjes rundvleessalade
• Pastasalade
• Gemengde rauwkostsalade
• Stokbrood met kruidenboter
• Diverse luxe hapjes zoals haring met roggebrood, gevulde wraps, gevulde eieren, coburgerham met meloen, gevulde komkommer
• Gegarneerde stokbroodjes met diverse salades, vleessoorten en vis
• Mediteraanse kipspiesjes
• Mini satéstokjes met pindasaus
• Chickenwings
• Gehaktballetjes in stroganoffsaus

Prijs per persoon € 14,50

naar boven

3. Koud en warm buffet

• Rijkelijk gegarneerde rundvleessalade
• Stokbrood met kruidenboter
• Gemengde rauwkost
• Kipsaté in pindasaus
• Gehaktballetjes in stroganoffsaus
• Beenham in mosterdsaus
• Gebakken aardappelen met spek en ui
• Aardappeltaart

Prijs per persoon € 14,75

naar boven

4. Koud en warm buffet compleet

• Rijkelijk gegarneerde rundvleessalade
• Rijkelijk gegarneerde zalmsalade
• Gemengde rauwkost
• Stokbrood met kruidenboter
• Vers fruit
• Varkenshaassaté in pindasaus
• Indische kip met taugé
• Schnitzeltjes met champignonsaus
• Gebakken aardappelen met spek en ui
• Aardappeltaart
• Warme groenten

Prijs per persoon € 17,75

naar boven

5. Koud en warm buffet de luxe

• Rijkelijk gegarneerde rundvleessalade
• Rijkelijk gegarneerde zalmsalade
• Pastasalade
• Stokbrood met kruidenboter
• Gemengde rauwkost
• Vers fruit
• Varkenshaaspuntjes in romige cognacsaus met een garnituur van spek, champignons en ui
• Procureur in een rode wijnsaus
• Indische kip met taugé
• Gebakken aardappelen met spek en ui
• Aardappeltaart
• Diverse soorten warme groenten

Prijs per persoon € 19,75

naar boven

6. Koud en warm buffet Coen Evers

• Rijkelijk gegarneerde rundvleessalade
• Rijkelijk gegarneerde zalmsalade
• Stokbrood met kruidenboter
• Gemengde rauwkost
• Visschotel bestaande uit forel, haring, garnalen en makreel
• Huisgemaakte carpaccio
• Ardennerham met meloen
• Varkenshaaspuntjes in romige cognacsaus met een garnituur van spek, champignons en ui
• Hoenderdij gevuld met brie, pesto en omhult met spek
• Schnitzeltjes met peperroomsaus
• Achterhoeks runderstoofvlees
• Diverse soorten warme groenten
• Wokgroenten in een Oosterse saus
• Gebakken aardappelen
• Aardappeltaart

Prijs per persoon € 24,25

naar boven

7. Winters stamppotten buffet

• Boerenkool
• Zuurkool
• Hutspot
• Speklappen
• Rookworst
• Ribbetjes
• Hachee
• Saucijsjes
• Uiteraard geserveerd met jus en diverse zuren

Prijs per persoon € 13,75

naar boven

8. Lunchassortiment

Luxe pistoletjes of sandwiches (oerbrood):

• Gezond
• Brie
• Filet Americain
• Zalm
• Tonijn
• Carpaccio
• Kip

Wrap:

• Gezond
• Filet Americain
• Zalm
• Tonijn
• Carpaccio
• Kip

Belegde broodjes (assorti wit en bruin)

• Ham
• Kaas
• Salami

Luncharrangement:

• Keuze uit 2 luxe broodjes (wrap, pistoletje of sandwich)
• Keuze uit 1 belegd broodje
• Soep van de dag
• Melk

Prijs per persoon € 12,50

naar boven

Barbeque buffet compleet

• Rijkelijk gegarneerde rundvleessalade
• Stokbrood en kruidenboter
• Diverse soorten rauwkost
• Vers fruit
• Hamburgers
• Gemarineerde speklappen
• Kipsaté
• Gemarineerde karbonades
• Braadworstjes
• Diverse koude sausjes
• Pindasaus

Prijs per persoon € 13,75
Prijs huur BBQ € 20,00 per stuk

naar boven

Barbeque buffet de luxe

• Rijkelijk gegarneerde rundvleessalade
• Rijkelijk gegarneerde zalmsalade
• Rijkelijk gegarneerde aardappelsalade
• Stokbrood met kruidenboter
• Gemengde rauwkost
• Vers fruit
• Keuze uit 8 soorten vlees/ vis zoals:
• Gemarineerde karbonades
• Gemarineerde speklappen
• Biefstukjes
• Kipsaté
• Shaslick
• Hamburgers
• Zalmfilet met kruidenboter
• Visspies
• Diverse koude sausjes
• Pindasaus
• Nasi
• Gebakken aardappelen met spek en ui

Prijs per persoon € 17,25
Prijs huur BBQ € 20,00 per stuk

naar boven

Maaltijdsalades

Rundvleessalade: rijkelijk gegarneerd met diverse vleeswaren, diverse soorten rauwkost, zuren en gevulde eieren.

Prijs per persoon € 6,50

Zalmsalade: rijkelijk gegarneerd met diverse vissoorten, diverse soorten rauwkost, zuren en gevulde eieren.

Prijs per persoon € 7,50

naar boven

Hapjes

Luxe koude hapjes zoals gevulde eieren, wraps met filet americain, wraps met roomkaas en zalm, coburgerham met meloen, kaaspuntjes, gehaktballetjes, gegarneerde stokbroodjes.

Prijs per stuk € 0,90

Warme bittergarnituur zoals bitterballen, kipnuggets, bamihapjes, kaassouffletjes, frikandelletjes enz.

Prijs per stuk € 0,50

naar boven

Live cooking

Onder het begrip Live Cooking verstaan wij het ter plaatse bereiden van heerlijke warme tapas. Wij zijn hier ongeveer 2 uur mee bezig.
Een aantal voorbeelden van warme tapas zijn: kipspiesjes, mini broodjes beenham, minibroodjes hamburger/ braadworst, bamboeschuitjes met garnalen in knoflooksaus en minibroodjes met gebakken ossenhaasreepjes.
Ter afwisseling serveren wij tussentijds koude tapas. Dit kan bestaan uit gevulde tomaat, crouton met huisgemaakte carpaccio, wraps gevuld met zalm en met filet American, luxe stokbroodjes brie, gevulde eitjes, luxe stokbroodjes forel en komkommer roomkaas.

Prijs per persoon € 22,50, alleen in combinatie met het drankarrangement

Meerprijs luxe kaasplankje per persoon € 2,00

naar boven